Salazones y ahumados Garre

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Los Cantonales de Garre 灵鱼鱼籽
GARUM el placer de Roma

GARUM el placer de Roma

Garum fue la salsa a base de pescado, más apreciada en la Antigua Roma. Preparamos esta deliciosa salsa rallando huevas de mújol, de merluza y de bacalao, mezclándolas con AOVE. Puedes utilizar esta salsa rociándola sobre tomates maduros o poniendo unas gotas en pasta, pizza y carne a la parrilla para potenciar su sabor. Los chefs prefieren utilizar Garum en lugar de sal en los platos, ya que cumple una doble función al salar un plato y acentuar sus sabores.


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