Salazones y ahumados Garre

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Bottarga (Œufs de thon râpé) Pot de 40 g Garum, la sauce de la Rome
Boutargue | Oeufs de Mulet

Boutargue | Oeufs de Mulet

La Boutargue, produit avec d´oeufs de Mulet salés et séchés au soleil, est considérée comme le caviar de Méditerranée. Elle se mange avec du pain et du beurre, après avoir été coupée en petits morceaux ou en fines lamelles. On peut aussi l'arroser d'huile d'olive et de jus de citron, et l'assaisonner d'une pincée de poivre. Sa saveur extrêmement iodée et parfumée en a fait, au fil des années, un apéritif de luxe.

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