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Boutargue | Oeufs de Mulet Jolie Barca
Garum, la sauce de la Rome

Garum, la sauce de la Rome

Garum était la sauce à base de poisson la plus appréciée de la Rome antique. Nous préparons cette délicieuse sauce râpeuse aux oeufs de mulet, de merlu et de morue et mélangez avec HOEV. Vous pouvez utiliser cette sauce en mettant quelques gouttes sur des pâtes, des pizzas et des steaks grillés pour faire éclater la saveur. Les chefs préfèrent utiliser Garum à la place du sel dans les plats, car il fait double emploi en salant un plat et en accentuant ses saveurs.


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