Salazones y ahumados Garre

Torna a elenco articoli

Cantonales Garre Mosciame di Tonno
La salsa dell'antica Roma

La salsa dell'antica Roma

Nell'antica Roma, il garum era la salsa di pesce più amata. Prepariamo questa salsa grattugiando le uova di muggine, il nasello e il merluzzo,
mescolando con EVO. È possibile utilizzare questa salsa spray di potenza su pomodori o mettere qualche goccia di pasta, pizza e carne alla griglia
per migliorare il suo sapore. I cuochi preferiscono utilizzare garum invece di sale sui piatti, in quanto serve una doppia funzione quando salare un piatto e accentuando i suoi sapori.


Condividi su
Condividi su Twiter Condividi suFacebook